Bánh khọt là loại bánh Việt Nam, chính xác là loại bánh đặc trưng của miền nam Việt Nam. Làm từ bột gạo hoặc bột sắn, có nhân tôm, được chiên và ăn kèm với rau sống, ớt tươi, thường ăn với nước mắm pha ngọt, rất ít khi chấm nước sốt mắm tôm (không phải mắm tôm hay mắm tôm chua).

Lẩu cá đuối Vũng Tàu thường được nấu cùng với măng muối chua và ăn kèm với rau muống, bắp chuối, bạc hà đậu bắp, rau mầm tươi xanh. Những miếng cá chín đều, săn lại chấm với nước mắm đậm đà, thêm chút cay của ớt, cùng với vị măng chua ngấm trong từng thớ cá... Vị cá lạ miệng kèm nước lẩu đậm đà là điều khiến nhiều thực khách mê mẩn món ăn này.

Không thua kém gì bánh hỏi Bình Định, bánh hỏi An Nhứt Vũng Tàu cũng khiến bao tín đồ đam mê ẩm thực phải tấm tắc khen ngon. Tuy bình dị nhưng hương vị này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Sợi bánh canh dai mềm, có màu trắng đục, ăn cùng thịt ghẹ, trứng cút, chả cua cùng rau sống. Đặc biệt phần nước bánh canh được nấu sền sệt, thơm đậm mùi hải sản làm món ăn thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết.